Nếu từng yêu thích manga Nhật, bạn chắc chắn không thể quên hình ảnh chiếc bánh cá nướng quen thuộc...

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Phần bánh: 60gr bột mì, 1gr bột nở, 20gr đường, 1 quả trứng, 80ml sữa, 30gr bơ nấu chảy

- Phần nhân: 300gr đậu đỏ, 250gr đường, 5gr muối

- Chảo cá hai mặt (các bạn tìm mua ở các cửa hàng bán đồ Nhật)


Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Chúng mình đánh trứng với đường rồi cho vào một ít sữa tươi.


Bước 2:

- Rây bột vào tô, trộn đều hỗn hợp này lên.


Bước 3:

- Sau đó, mình cho thêm bơ vào, đánh tan mịn.


Bước 4:

- Với đậu thì các bạn rửa sạch, ngâm nước trước 8-12 tiếng.


Bước 5:

- Tiếp đó, mình nấu cho đậu chín mềm. Sau đó, trộn đều với muối và đường.


Bước 6:

- Nghiền nát hỗn hợp đậu đỏ.


Bước 7:

- Mình đổ 1 lớp bột vào khuôn nướng, múc đậu đỏ cho lên trên rồi đổ thêm một lớp bột nữa. Đậy nắp chảo lại rồi thỉnh thoảng đảo mặt cho chín đều.


Mách nhỏ: Nếu mình không kiếm được loại chảo hình con cá này thì có thể dùng chảo hình khác thay thế nhé!
Bạn cũng có thể thay nhân bánh bằng kem sữa, kem trứng hay xúc xích nữa đấy.

Vậy là xong rồi đó!


Đây là món ăn truyền thống rất được yêu thích tại xứ sở Hoa Anh Đào.
Và cũng quá quen thuộc với fan của truyện tranh rồi nhỉ?

nguồn

lằng nhằng quá Sak ơi ==''
ZuZi chịu thôi

Sak thấy đơn giản mà ...chậc ...thiếu mỗi cái ...lò nướng là làm đc rồi

cái chảo khó mua quá

chẹp, ai làm đi mình ăn ké

Xin giới thiệu tới chị em cách làm một kiểu bánh Wagashi đơn giản nhất: bánh mochi có nhân đậu đỏ.



Nguyên liệu:
- Bột nếp : 200g
- Đậu đỏ: 300 g
- Đường kính: 40g
- Nước trắng, vani, siro, phẩm màu và bột năng

Cách làm:
Đối với phần nhân bánh
- Rửa sạch đậu đỏ. Cho đậu đỏ vào nồi đun sấp nước. Tới khi cạn nước, đậu đỏ chín mềm vớt ra bát.
- Dùng máy xay để xay nhuyễn đậu đỏ chín hoặc dùng muôi để dằm, cho tới khi được hỗn hợp đậu đỏ được nghiền mịn.
- Cho hỗn hợp đậu đỏ đã nghiền mịn vào nồi, cho thêm đường tùy khẩu vị, 1 chút muối, thêm một thìa vani và siro (tùy ý). Bật bếp và tiếp tục đảo đều hỗn hợp cho tới khi đường tan, thấm vào đậu đỏ xay thì tắt bếp.
- Cho hỗn hợp mứt đậu đỏ ra bát. Bắt đầu dùng găng tay nilon để nặn các miếng nhân đậu đỏ, số lượng nhân tùy vào lượng bánh bạn muốn làm

Đối với phần vỏ bánh
- Trộn bột nếp với 1 chút đường, 1 chút muối, nước, đảo đều tay cho đến khi được hỗn hợp bột hơi khô (tránh cho nhiều nước bột sẽ bị nhão).
- Trong bước này bạn nên dùng phẩm màu hòa tan vào nước trước rồi mới đổ vào bột để bột lên màu đẹp.
- Đặt hỗn hợp trên vào lò vi sóng (quay khoảng 4 phút – nhiệt độ cao), nếu không có lò vi sóng bạn có thể đun cách thủy đều được.
- Lấy bột ra khỏi lò, dùng muôi đảo đều tay thật tạo độ kết dính cho khối bột
- Chia hỗn hợp bột thành các phần nhỏ để nặn bánh, đặt nhân đậu đỏ vào giữa. Lưu ý dùng bột năng phủ lên hỗn hợp vỏ bánh để khi nặn không bị dính tay.
Cũng với công thức này, bạn có thể thay đổi nhân bánh thành kem tươi hoặc dâu tây để đổi vị, chúc bạn thành công!

Nguồn: http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2013/03/che-bien-banh-mochi-nhan-dau-do/

Chính là bánh của Đôrêmon hay ăn đấy các bạn ạ. Bánh còn có tên khác là Dorayaki nữa đấy.

Nguyên liệu cần có:



- 4 quả trứng
- 140gr (2/3 bát) đường
- 2 muỗng canh mật ong
- 160gr (1 bát) bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1-2 muỗng canh nước
- 520gr mứt đậu đỏ

Cùng làm nhé:



Bước 1:

Trong một bát tô lớn, bạn cho trứng, đường, mật ong đánh bông lên này.



Bước 2:

Rây bột mì và bột nở vào trộn đều, đặt trong tủ lạnh khoảng 15 phút.



Bước 3:

Cho tiếp nước lọc vào hỗn hợp cho đến khi có độ sánh vừa phải.



Bước 4:

Múc bột vào chảo chiên vàng sao cho càng tròn càng tốt và không quá dày. Rán xong bạn đặt khăn sạch trùm lên cho khỏi bị khô lớp vỏ bánh.



Bước 5:

Cuối cùng, bạn cho mứt đậu đỏ ở giữa 2 cái bánh kẹp vào nhau và bọc bằng ni lông nhé.





Và cuối cùng đây là thành quả, khi ăn bánh nên có món đồ uống gì đó bên cạnh nếu không... dễ nghẹn á !




Nguồn :http://ione.vnexpress.net/tin-tuc/tu-che/bep-nuc/banh-ran-doraemon-nhan-dau-do-2744755.html